標籤: 香港早餐文化

我們帶你從古早的「一盅兩件」走進茶樓的現場感受。早期茶寮為工人提供快捷實惠的一餐，點心由師傅手藝傳承，成就廣府飲食的文化名片。這篇指南並非只列菜單——我們會以兩條主線並行：懷舊手推車與隱世茶寮，還有米其林與名店的升級路線。你可以按預算與時間自由搭配。同時，我們會拆解點心四大天王、介紹「叩謝」「開蓋續水」等在地細節，並提供卡位技巧與行前檢查，讓你坐下就像熟客般自在。走進「一盅兩件」的世界：從二厘館到茶樓的香港早茶脈絡我們從清代說起——於咸豐、同治年間，廣州出現為碼頭勞動者服務的「二厘館」，那是簡單茶水與點心的原點。https://www.youtube.com/watch?v=iytDxudrYFg總結來說，香港承襲廣府脈絡，把師傅手藝和都市節奏結合——從一盅一盅的泡茶聲到師傅現場出品，都是時代風景的一部分。 二厘館—勞動者的解渴站 茶居—社交與舒適的延伸 茶樓—裝潢與層次分明的社交場域 時期 代表場所 社會功能 ...