標籤: 那霸特色料理

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日本

那霸吃馬肉生魚片（馬刺し）指南：產地、冷凍規範與生食風險

馬刺し（馬肉生魚片）主要產地在熊本，沖繩的宮古馬與與那國馬是天然記念物、不作食用，那霸店家多由縣外進貨。本文整理厚生勞動省2011年通知要求的冷凍處理條件（-20℃48小時以上等）、症狀風險、部位與吃法，以及那霸有供應的居酒屋清單。生食有風險，孕婦幼童長者不建議。查核日2026-07-27。