標籤: 火鍋

在香港，火鍋絕對是秋冬最受歡迎的美食之一！無論是朋友聚會、家庭歡聚，還是情侶約會，一鍋熱騰騰的火鍋總是能讓人倍感溫暖和滿足。今天，就讓我來帶大家探索香港火鍋的魅力，分享 8 大必食邊爐，從經典的四川牛油紅鍋、香氣四溢的台式麻辣，到獨具風味的泰式冬蔭功，總有一款適合你的味蕾！香港火鍋天堂：多款特色湯底滿足你的味蕾香港的飲食文化豐富多元，而火鍋更是其中不可或缺的一部分。無論是寒冷的冬天還是炎熱的夏天，一家人或三五知己圍坐一起，熱氣騰騰的火鍋，總能帶來無比的溫馨和滿足。香港的火鍋店更是百花齊放，從傳統的港式火鍋到各式各樣的特色火鍋，都能找到滿足你味蕾的選擇。今天，就讓筆者帶你踏上一趟香港火鍋探險之旅，探索多款特色湯底，帶你品味香港地道火鍋文化！從經典的四川牛油紅鍋、香氣四溢的台式麻辣鍋，到酸辣開胃的泰式冬蔭功鍋，香港的火鍋店各具特色，滿足不同口味的食客。無論你是追求麻辣刺激，還是偏愛清淡鮮香，都能找到心儀的火鍋店，享受一場味蕾的盛宴。接下來，筆者將會為大家推薦 8 間必試的香港火鍋店，涵蓋了不同風格的火鍋，讓你輕鬆找到最合心意的火鍋選擇，開啟你的香港火鍋之旅。台灣過江龍：築間幸福鍋物說到台灣火鍋，不得不提近年來在香港大受歡迎的「過江龍」：築間幸福鍋物。這家店以其獨特的湯底和高品質食材吸引著香港食客。築間幸福鍋物 以其多樣化的湯底選擇聞名，其中最受歡迎的包括石頭鍋、牛奶鍋 和壽喜燒。石頭鍋以熱石燒出香氣四溢的湯底，而牛奶鍋則以鮮奶熬製出醇厚香濃的湯底，非常適合喜歡清甜口味的人。壽喜燒則是傳統的日式風味，甜鹹適中，配搭牛肉和蔬菜更顯美味。築間的食材選擇也十分豐富，除了常見的牛肉、豬肉、海鮮之外，還有各式各樣的蔬菜、菇類和火鍋料，可以滿足不同食客的需求。此外，築間的餐廳環境舒適寬敞，服務也很周到，讓顧客可以放鬆地享受美味的火鍋。地址：九龍旺角砵蘭街240-244號旺角文華商場1樓C鋪港式風味：美味廚、小龍焱與四面泰除了台灣過江龍，香港本土的火鍋店同樣令人驚艷。以下就為大家介紹三間各具特色的香港火鍋店，讓您體驗地道港式火鍋的魅力。美味廚獲得米芝蓮必比登推介的美味廚，不僅供應多款廣東小菜，火鍋更是餐廳的主打之一。這裡提供多款特色火鍋湯底、海鮮、和牛肉類以及不同口味的自製肉丸。其中，冬蔭功Cappuccino、梳乎厘蟹王蕃茄湯底以及田園蔬菜龍蝦湯都是必試之選，絕對不容錯過。地址：灣仔灣仔道165-171號樂基中心5樓小龍焱全新火鍋店小龍焱以正宗成都火鍋為主打，提供一系列四川及成都特色湯底，非常適合愛吃辣和濃味的食客。客人可以選擇紅白鴛鴦鍋，紅鍋為麻辣湯底，使用各種辣椒和香料熬煮，香氣撲鼻；白鍋則為菇菌蔬菜湯底，清淡鮮美，平衡了麻辣鍋的濃郁風味。特別值得一提的是，小龍焱將牛脂牛油製作成龍的形狀，巧奪天工，非常適合拍照打卡。地址：北角英皇道395號僑冠大廈地下28-31號舖四面泰四面泰主打「泰式火鍋」，以濃郁香辣的「冬蔭功湯底」聞名。他們的冬蔭功湯底選用新鮮香茅、南薑、辣椒等泰式香料熬製而成，酸辣開胃，令人胃口大開。四面泰還提供各式各樣的泰式火鍋配料，例如泰式香腸、蝦丸、魚丸等等，讓您在香港也能品嚐到正宗的泰式火鍋風味。地址：第一分店： 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖地址：第二分店：九龍啟德協調道2號AIRSIDE 5樓L514號舖香港的火鍋文化多元豐富，無論您是追求高檔奢華，還是尋求平價美味，都能在香港找到心儀的火鍋店。快來香港體驗火鍋的魅力吧！麻辣控必試：無老鍋與大公別館對於喜愛麻辣鍋的食客來說，香港絕對是天堂！以下火鍋店以其獨特的麻辣湯底和豐富的食材，深受香港人的歡迎。每間店都有其獨特的風味，讓你盡情享受麻辣的刺激和滿足。無老鍋：精緻麻辣鍋的新典範無老鍋也是來自台灣的知名麻辣鍋品牌，其湯底以「獨家香氣」著稱。無老鍋的湯底採用超過30種中藥材和香料，經過長時間熬煮，散發出獨特的香氣。與傳統麻辣鍋相比，無老鍋的辣度較為溫和，但香氣更濃郁，更適合喜歡香氣濃郁但不太能吃辣的食客。無老鍋的食材選擇也十分豐富，除了傳統的肉類、海鮮、蔬菜外，還有許多獨特食材，例如「無老鍋的鴨血」和「無老鍋的豆腐」，都是值得一試的特色菜式。地址：銅鑼灣登龍街18號 V Point 5樓大公別館：融合港式元素的麻辣鍋大公別館是香港本土的麻辣鍋品牌，以其獨特的港式風味而聞名。大公別館推出多款深受港人喜愛的Fusion手工火鍋美食。比如冬蔭功膏蟹乳豬鍋和火焰酒香薑蔥鵝鍋。冬蔭功膏蟹乳豬鍋將泰式冬蔭功和港式乳豬結合，再加入整隻膏蟹、新鮮海蝦和大蜆，湯底鮮香味美。火焰酒香薑蔥鵝鍋則以順德名菜「火焰燜鵝」為靈感，加上席前澆上的玫瑰露，不僅美味，還非常適合打卡分享。地址：荔枝角長義街9號D2 Place一期10樓A1號舖以上三間麻辣鍋店都是香港必試的火鍋選擇，無論你是喜歡傳統的四川牛油紅鍋，還是追求精緻的麻辣鍋，或想嘗試融合港式元素的麻辣鍋，都能在這裡找到滿足你的味蕾的選擇。其他推薦：酒鍋與香江花月除了上述的四種主流風格，香港火鍋界還有許多別具特色的選擇，以下推薦幾家值得一試的餐廳：酒鍋酒鍋則以「酒」為特色，將不同的酒類加入湯底中，例如紹興酒、花雕酒、米酒等，讓湯底散發出獨特的酒香。酒鍋的食材也以海鮮為主，搭配酒香濃郁的湯底，更能襯托出海鮮的鮮味。酒鍋的氛圍也十分熱鬧，適合朋友聚餐。地址：尖沙咀天文台道8號2樓1號舖香江花月香江花月是一家以傳統港式追尋昔日華洋風味火鍋為特色的餐廳，其湯底以豬骨、雞骨、海鮮等熬製而成，湯底濃郁鮮美。香江花月的食材也十分豐富，包括各式肉類、海鮮、蔬菜等，每一道都十分精緻。香江花月的環境優雅舒適，是享用火鍋的最佳選擇。地址：九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈2樓香港的火鍋店種類繁多，每家都有其獨特的風味，從傳統的港式火鍋到新式的台式火鍋、四川火鍋等，都能滿足不同食客的需求。希望以上推薦能為大家提供一些參考，讓您在香港的火鍋之旅中找到心儀的餐廳，體驗香港火鍋的獨特魅力。常見問題快速FAQ香港有哪幾種特色火鍋風格？香港火鍋風格非常多元，從傳統的港式火鍋到不同國家的特色火鍋，例如四川牛油紅鍋、台式麻辣、泰式冬蔭功等，應有盡有。每種風格都有其獨特的湯底和食材，滿足不同食客的口味。哪些火鍋店適合麻辣控？如果你喜歡重口味的麻辣鍋，推薦你嘗試「無老鍋」和「大公別館」。這兩間餐廳都以其獨特的麻辣湯底和豐富的食材聞名，例如鴨血、豆腐、毛肚等。在香港吃火鍋，除了傳統港式之外，還有哪些推薦？除了傳統港式火鍋，你也可以嘗試來自台灣的「築間幸福鍋物」，或是主打泰式風味的「四面泰」。這些餐廳都以其特色湯底和食材吸引著眾多食客。