準備好和我們一起探索釜山的美食地圖了嗎？作為韓國第二大城市，釜山擁有的可不只是壯麗海景。這座臨海城市的美食魅力，從清晨的豬肉湯飯到深夜的炸雞啤酒，豐富程度完全不輸首爾，價格卻更加親切平價。
我們特別為喜歡深度體驗的台灣旅人，整理了這份在地人私藏的美食清單。從南浦洞熱鬧市場的庶民小吃，到海雲台海景餐廳的現撈海鮮，每一口都是最道地的釜山滋味。
這份指南精選超過20間人氣店家，涵蓋經典必吃到巷弄隱藏名單。我們會依照西面站、機張等主要區域分類，讓你規劃行程更順暢。走到哪、吃到哪，完全不用擔心踩雷！
無論你是小資旅遊還是美食探險家，這份實用指南將成為你釜山自由行的最佳夥伴。現在就跟著我們的腳步，發掘這座港都的獨特美味吧！
引言：探索釜山的美食魅力
比起首爾的繁華匆忙，釜山用更悠閒的步調和豐富美食迎接每位旅人。這座海港城市不只有壯麗海景，更有著讓人驚豔的飲食文化。
釜山美食的多元與特色
我們發現釜山的美食版圖24小時不打烊。從清晨市場的豬肉湯飯開始，到深夜的炸雞配啤酒，每一刻都有美味等待探索。這裡的用餐節奏更加放鬆，讓你能好好享受每道料理。
在地人推薦的必吃名店
真正道地的美味往往藏在巷弄間。我們特別挖掘那些經營數十年的老店，他們堅持傳統做法，使用新鮮食材。這些店家可能沒有華麗裝潢，卻有最真摯的美味。
這份韓國釜山名店推薦清單包含遊客必訪與在地人私藏。讓你用親民價格享受高品質美食，每一餐都是難忘的味蕾體驗。
釜山各大美食區域概覽
想要有效率地品嚐釜山美食，先掌握各區域的飲食特色是關鍵第一步。我們把這座城市分成幾個主要美食區，讓你規劃行程更輕鬆。
南浦洞、西面站與海雲台
南浦洞是觀光客最愛的區域，這裡有扎嘎其市場的新鮮海產和BIFF廣場的傳統小吃。購物之餘還能品嚐道地美味。
西面站被稱為釜山的明洞，從早到晚都有美食選擇。年輕人聚集的鬧區充滿活力，各種餐廳應有盡有。
區域美食的分佈與特色
Centum City靠近大型百貨，適合購物後享用入選美食百選的小麥冷麵。大淵站則是豬肉湯飯的重鎮，多家名店聚集於此。
機張以海鮮聞名，市場裡的長腳蟹和蟹膏拌飯絕對不能錯過。影島的烤貝村提供最新鮮的海產，搭配海景享用更是一絕。
這份韓國釜山名店推薦清單幫助你根據行程選擇就近餐廳。每個區域都有獨特氛圍，建議安排在同一區用餐，省時又盡興。
我們的韓國釜山名店推薦指南讓你輕鬆探索各區美味。接下來將詳細介紹每家必訪餐廳！
韓國釜山名店推薦
現在就讓我們直擊釜山最受歡迎的美食現場，這些經過時間考驗的名店絕對值得你專程前往！我們精選了幾家連在地人都經常光顧的人氣店家，每一間都有獨特的魅力。
必訪人氣餐廳及購物美食
李在模披薩是起司愛好者的天堂。南浦洞總店的披薩份量驚人，起司多到像不用錢一樣。牽絲的畫面超級療癒，除了經典起司口味，還有烤肉和地瓜等特色選擇。
BIFF廣場的堅果黑糖餅不容錯過。紅色招牌的元祖好吃之家和黃色招牌都很受歡迎。新鮮出爐的糖餅外皮酥脆，內餡Q彈搭配滿滿堅果香氣。
尾浦家的美女生醃醬海鮮套餐令人驚豔。套餐包含8種海鮮拼盤，搭配12種小菜和海帶湯。秘製醃料讓海鮮清爽開胃，是難得的味覺體驗。
| 餐廳名稱 | 特色料理 | 推薦亮點 | 區域位置 |
|---|---|---|---|
| 李在模披薩 | 起司披薩 | 超濃郁牽絲起司 | 南浦洞 |
| BIFF廣場黑糖餅 | 堅果黑糖餅 | 傳統道地小吃 | BIFF廣場 |
| 尾浦家 | 醃醬海鮮套餐 | 8種海鮮拼盤 | 海雲台 |
| 小米鰻屋 | 炭烤盲鰻 | 新鮮現烤 | 海雲台市場 |
| 影島海女村 | 海鮮拉麵 | 海女現捕海鮮 | 影島 |
這些名店經常需要排隊，建議避開用餐尖峰時段。提早到達可以減少等待時間，品嚐過後你會發現等待是值得的。
傳統美味：豬肉湯飯與炸雞小吃
在釜山的美食版圖中，有兩樣傳統美味始終佔據著不可動搖的地位：暖心暖胃的豬肉湯飯和令人欲罷不能的炸雞。這些料理不僅是當地人的日常選擇，更是遊客必嘗的經典滋味。
雙胞胎豬肉湯飯與嚴湧帛豬肉湯飯
雙胞胎豬肉湯飯採用傳統做法，將豬肉清湯與白米飯分開盛裝。客人可以自由搭配食用，加上韭菜絲和蝦醬調味，層次瞬間提升。每日9:00-22:00營業，方便隨時前往。
嚴湧帛豬肉湯飯因SEVENTEEN成員造訪而爆紅。湯頭風格獨樹一幟，呈現較為濃郁的口感。鄰近廣安里海水浴場，用餐後還能順道散步。
SUN CHICKEN 與巨人炸雞的魅力
SUN CHICKEN是釜山中央洞的在地炸雞店。酥脆的韓式炸雞外皮金黃、內裡多汁，搭配特製醬料和多樣啤酒選擇。營業至深夜很適合聚餐小酌。
巨人炸雞是富平市場內的傳奇老店，創立超過60年。堅持使用1.3公斤以上的整隻雞現炸，外皮酥脆內裡多汁。雖然只有原味，但可另加點特製辣醬。
| 餐廳名稱 | 特色料理 | 營業時間 | 推薦亮點 |
|---|---|---|---|
| 雙胞胎豬肉湯飯 | 傳統豬肉湯飯 | 9:00-22:00 | 湯飯分開盛裝 |
| 嚴湧帛豬肉湯飯 | 濃郁湯頭豬肉湯飯 | 週一至五11:00-15:00、17:00-21:30 | SEVENTEEN成員推薦 |
| SUN CHICKEN | 韓式炸雞 | 營業至深夜 | 特製醬料搭配 |
| 巨人炸雞 | 傳統炸全雞 | 市場營業時間 | 60年老店傳承 |
這份韓國釜山名店推薦清單幫助你輕鬆找到最道地的傳統美味。無論是溫暖的湯飯還是酥脆的炸雞，都能讓你體驗最真實的釜山滋味。
海鮮大餐：從海雲台到機張市場
海鮮鍋與排隊名店的推薦
해운대다퍼주는집這家店名就展現老闆的豪邁性格。招牌香辣調貝蒸滿滿一鍋肥美貝類，營業到凌晨3點讓你隨時享受海鮮。
미포집해운대본점是海雲台的老字號韓式海鮮餐廳。獨特的海物醬菜料理組合多種醃製海鮮，生醃螃蟹入味不腥，搭配石鍋飯特別美味。
| 餐廳名稱 | 招牌料理 | 所在區域 | 特色亮點 |
|---|---|---|---|
| 해운대다퍼주는집 | 香辣調貝蒸 | 海雲台 | 營業至凌晨3點 |
| 미포집해운대본점 | 海物醬菜料理 | 海雲台 | 多種醃製海鮮組合 |
| 청춘조개포차광안직영 | 活貝類無限續點 | 廣安里 | 海景第一排座位 |
| 금수복국 | 河豚湯料理 | 海雲台 | 40年老店傳承 |
新鮮捕撈與現炒現吃的體驗
機張市場是海鮮愛好者的天堂。長腳松葉蟹和蟹膏拌飯絕對必嘗，每年1-3月還有免費螃蟹專車服務。
秀敏家炭火烤蛤蠣位於青沙浦站附近。大顆蛤蠣在炭火上滋滋作響，飽滿海味在嘴裡爆開，搭配海景享受超療癒。
這份韓國釜山名店推薦清單幫助你找到最道地的海鮮體驗。無論是高級餐廳還是市場小攤，都能品嚐釜山海洋的鮮美。
烤肉與特色料理推薦
海雲台炭火燒肉與彥陽烤牛肉
해운대암소갈비在海雲台區經營多年，是當地人和遊客都喜愛的韓牛炭火燒肉店。韓牛的油花分布均勻，肉質軟嫩多汁。
廣安里彥陽烤牛肉釜山家可是入選米其林美食餐廳的名店，連韓國明星玄彬都來過。招牌彥陽式調味牛肉採用特殊醃製手法，讓人回味無窮。
味贊王鹽烤肉與其他人氣烤肉店
味贊王鹽烤肉是西面最熱門的烤肉店之一，3.5cm厚度的豬五花肉看似很油卻不膩口。口感厚實充滿肉汁，服務人員會全程幫忙烤。
海雲台百年食堂烤肉店營業到凌晨6點，提供豬肩梅花肉和濟州黑豬肉。新鮮的豬五花很優秀，是宵夜烤肉的好選擇。
食堂3選不只有好吃的調味豬排骨烤肉，還能吃到入選韓國美食百選的釜山小麥冷麵。烤肉配冷麵是最經典的韓式吃法。
這份韓國釜山名店推薦清單幫助你找到最道地的烤肉體驗。無論是高級韓牛還是平價豬肉，都能品嚐釜山烤肉的獨特魅力。
在地人氣甜點與咖啡館體驗
我們先從傳統小吃開始。고래사어묵是必嘗的魚板連鎖店，Q彈的魚板搭配熱湯，是道地的釜山滋味。Young Dabang的辣炒年糕份量十足，甜辣醬汁讓人回味無窮。
特色甜點與傳統小吃的融合
신창토스트的傳統吐司簡單卻美味，是當地人的早餐首選。밀곳Milgot的手工天然發酵麵包，每一口都能感受到職人的用心。
南浦洞的甜餅(씨앗호떡)外皮酥脆，內餡香甜，是逛街時的最佳伴手。這些傳統甜點展現了釜山深厚的飲食文化底蘊。
海景咖啡館更是釜山的一大特色。THRILL ON THE MUG位於太宗台懸崖上，360度玻璃景觀讓人邊喝咖啡邊欣賞日落。
| 店家名稱 | 特色品項 | 所在區域 | 推薦亮點 |
|---|---|---|---|
| 고래사어묵 | 傳統魚板 | 多個分店 | Q彈口感搭配熱湯 |
| Young Dabang | 辣炒年糕 | 連鎖店鋪 | 份量十足甜辣醬汁 |
| 신창토스트 | 傳統吐司 | 西面站附近 | 簡單美味的早餐選擇 |
| 밀곳Milgot | 手工麵包 | 海雲台區 | 天然發酵職人精神 |
| THRILL ON THE MUG | 海景咖啡 | 太宗台 | 360度懸崖景觀 |
這份韓國釜山名店推薦清單幫助你找到最療癒的甜點體驗。無論是傳統小吃還是網紅甜點，都能為你的釜山之旅增添甜蜜回憶。
小資族旅遊攻略與優惠情報
規劃一趟超值的釜山美食之旅，其實有許多聰明的小技巧可以幫你省錢又玩得盡興！我們特別整理了實用攻略，讓你的釜山自由行更加輕鬆划算。
Funliday APP 美食地圖與折扣碼
Funliday APP是規劃行程的好幫手，可以輕鬆標記想去的釜山美食推薦店家。查看各餐廳距離和交通方式，讓行程安排更有效率。
住宿、交通與旅遊貼士
住宿建議選擇地鐵站附近，南浦洞、西面站或海雲台都很方便。這些區域交通便利且美食眾多，釜山住宿推薦提早預訂能搶到更優惠價格。
交通方面購買T-money卡或Cashbee卡，搭乘地鐵公車都很方便。釜山通行證可以免費進入多個景點，包括海雲臺天空膠囊小火車和Busan X The Sky。
韓國上網卡建議在台灣先購買，價格更划算。申請SES自動通關能大幅縮短出入境時間，讓旅程更順暢。
用餐時段避開尖峰時段，減少等候時間。記得餐廳提供的小菜可以免費續加，這是韓國飲食文化的特色之一。
網友與部落客真實分享
使用者評論與推薦整理
我們整理了各大平台的網友心得，發現真實評價特別有參考價值。Dcard上許多年輕網友分享巨人炸雞和李在模披薩的高CP值體驗。
IG爆紅的餐廳通常具備拍照打卡的吸引力。P.ARK的玻璃帷幕海景和機張南風的浮誇海鮮盤都是熱門選擇。
部落客們提供的詳細資訊對初次訪客特別有用。他們會記錄營業時間、交通方式和點餐技巧。
| 平台 | 推薦類型 | 特色 | 熱門店家 |
|---|---|---|---|
| Dcard | 高CP值美食 | 學生族群推薦 | 巨人炸雞、李在模披薩 |
| 打卡熱點 | 視覺系美食 | P.ARK、機張南風 | |
| 部落格 | 詳細攻略 | 完整資訊 | 各區域隱藏名店 |
| 在地人推薦 | 隱藏版 | 價格親切 | 非觀光區老店 |
網友們特別分享實用吃法技巧。豬肉湯飯加蝦醬和韭菜更美味，烤肉搭配生菜包著吃更解膩。
這份韓國釜山名店推薦綜合了各方真實心得，幫助你找到最適合的口味。無論是追求CP值還是拍照打卡，都能找到滿意的選擇。
結論
走完這趟釜山美食之旅，我們發現這座城市真正迷人的地方在於真實不做作的飲食文化。從清晨市場到深夜食堂，每一餐都是獨特的味蕾體驗。
相較於首爾的快節奏，釜山提供了更悠閒平價的美食選擇。這份韓國釜山名店推薦清單精選20多間經過時間考驗的店家，無論初次到訪或再次回訪都能發現新驚喜。
記得善用Funliday APP規劃你的美食地圖，搭配在地人的熱情推薦。與店家互動往往能發現更多隱藏版美味，這也是自由行最有趣的部分。
釜山美食的精髓在於那份實在與真誠。希望這份指南成為你旅途中的實用夥伴，讓我們一起用味蕾記錄這座城市的美好！
